En discutant avec un collègue la semaine dernière, je me suis rendue compte que je n'avais jamais fait de gâteau au yaourt de ma vie. Quoi, le gâteau que tout le monde fait, qui sert à plein de choses... Et bien non, jamais. Ni une, ni deux, me voilà en quête d'une recette. Oui, mais sauf que tout ne s'est pas passé de cette façon. Je surfe sur le net, je vois beaucoup, beaucoup de recettes, je m'arrête sur une très prometteuse mais, bien qu'il y ait un yaourt dedans et bien, ce n'est pas le fameux gâteau dosé avec le pot. Ca sera pour une prochaine fois, peut-être...
En tout cas, revennons à ce gâteau aux pommes extra, ultra fondant qui a fait le buzz à la maison et pourtant il y en a un qui est très critique. A tester d'urgence.
Pour 6 personnes (ou 4 si vous êtes gourmands) il vous faudra :
-70g de sucre
-2 oeufs
-1 pot de 125g de yaourt (pour moi un La Laitière à la vanille)
-2 grosses pommes ou 4 petites
-1 sachet de sucre vanillé (ou 10g de sucre vanillé maison, c'est encore meilleur)
-70g de farine
-1 sachet de levure chimique
-1 pincée de sel
Pour la recette, attention, c'est très rapide, tellement rapide qu'il ne faut pas oublier de préchauffer le four à 180° :
Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le yaourt, la farine, la levure, le sel et le sucre vanillé.
Faites fondre le beurre et ajoutez le à la préparation.
Pelez, épépinez les pommes et coupez les en lamelles. Incorporez les bien à la préparation.
Versez la pâte dans un moule beurré (pour moi 20 cm.)
Cuire le gâteau 35 minutes.
Laissez refroidir un minimum avant démoulage sinon cata assurée (ça sent le vécu...)
Voici ce que j'ai pu sauver pour la photo...
Bon appétit !
